今日の一品 天シオの造り 各６５０円 天シオ→天然のシオ、シオ→カンパチです。 カンパチと言っても、40cm位の幼魚です。 画像の上が腹身の平造り、下が背身のへぎ造りです。 脂は少ないですが、身がしっかりしてクセのない旨味がいいです。 以前日記（2007-0…