今日の一品 造り合わせ ヒラメ・ヨコワ・カンパチ・針イカ・甘エビ 5人前の造り合わせです。 雪が一日、降ったり止んだりだした！

今日の一品 甘エビ 氷雨がそぼ降る、 さぶい日でございましたので 本日も暖色系に！ 今日は熱いkissを！ KISS 40アーティスト: KISS,ピーター・クリス,ジーン・シモンズ,エース・フレーリー,ポール・スタンレー出版社/メーカー: ユニバーサル ミュージック発…

今日の一品 サーモン 今日は、バリさぶいんで暖色系をUPしました！ マヨわさ醤油なんぞでどうぞ！ 今日はこんなんを Very Best of Steely Danアーティスト: STEELY DAN出版社/メーカー: MCA発売日: 2009/07/21メディア: CD購入: 1人 クリック: 2回この商品を…

今日の一品 フライ カキとヒラメのフライです。 特注です、 お一人暮らしのお客さんで いつもはお造り、南蛮漬け、焼き物、煮付け等をお届けしています。 先日、 「揚げ物はお願いできないかな？」 とおっしゃたので今日はこれをお届けしました。 昨日の温さ…

今日の一品 天町 天然ハマチのお造りです。 脂は弱いですがコリコリ歯応えをお楽しみください。 温かい一日でした！

今日の一品 長ハゲ 天然長ハゲ(馬面ハギ)の薄造り(ぽん酢用のセット)です。 あっさりとお楽しみください。一般的には天然魚と養殖魚では、 天然魚の方が高価ですよね。 でも、こいつは天然の方が養殖の半値以下とお安いんです。 理由は“肝” 養殖はフォワグラ…

ブログを開設して9年目になり、 私は“54歳”になりました。 フェイスブックやメールで たくさのお祝いのメッセージをいただき、 ありがとうございました。 少々サボリ癖がついてしまいましが、 更新がんばりますので これからも相変わりませぬ、 ご贔屓のほど…

今日の一品 造り合わせ ヒラメ、シマアジ、甘エビです。 旨味をたっぷりと楽しめる造り合わせですよ！

今日の一品 鯵の南蛮漬け 当店のお惣菜品の定番です。 普通サイズの鯵を三枚におろして南蛮漬けに。 食べやすさ重視です！ 今日はこんなんを J-DAD - My Soul Days

今日の一品 縞鯵 養殖のシマアジです。 プリプリ・シコシコの食感と上品な旨味をお楽しみください！

今日の一品 造り合わせ 甘エビ・鯛・カンパチの造り合わせです。 「お昼にお造りを5人分、一つ盛りで5つでお願いします」 とのご注文で画像の造り合わせを5つ造りました。 お昼前にご注文の奥さんが 「お友達とお持ち寄りの新年会やねん、おばさんばっかりで…

今日の一品 蛍烏賊 日本海のホタルイカです。 “春告げ”と言われるホタルイカ！ 大寒に入り、 これをのりきると 春の足音が！！

今日の一品 造り合わせ 天然ヒラメ・カンパチ・針イカ・甘エビ ガッツリの2人前です。 昨日の新年会での究極のチャンポンで午前中はヘロヘロ！ ビール→赤ワイン→日本酒→ウオッカ→焼酎→日本酒→ウオッカ 流石にウオッカ(火酒)がガンガンに効きました！！

マコお姉さまのお宅で新年会 よく食べ！よく飲み！よくしゃべりました！ ありがとうございました♪

今日の一品 造り合わせ シマアジ、ヨコワ、カンパチです。 しっかりとした旨味をお楽しみください！ 12時すぎから 雨→霙→雪 と１時間ほど降りました。 その後、一気に気温低下 足元から強烈な冷えが ほんまに堪りません！ 今日はこのお姉さんを ICE CANDYア…

今日の一品 寄せ鍋セット 長ハゲ(馬面ハギ)、エビ、鱈の白子、カキです。 マイブームは“とんこつ白湯鍋”で、 柚子胡椒を薬味にして楽しんでいます！ 今宵はＭお姉さまからの鹿児島みやげの“小菊かるかん”をアテにアルパカの赤を！ BGMはこんなんを Stay Trip…

今日の一品 造り合わせ サヨリと甘エビです。 サヨリは、薄造りと細造りに。 なんか、お上品な感じでんなぁ！(笑 今日はこのお姉さまを GLAD RAG DOLLアーティスト: DIANA KRALL出版社/メーカー: VERVE発売日: 2012/09/28メディア: CD クリック: 3回この商品…

今日の一品 味噌漬け 鯛と鰆の味噌漬けです。 白あら味噌をみりんでといた床に漬けて3日、 食べ頃になっとります！ 火加減に気お付けて焼いてくださいませ。 今日はこれを GHOST STORIESアーティスト: COLDPLAY出版社/メーカー: PLG発売日: 2014/05/20メディ…

今日の一品 鱈の白子 鍋物、白子ぽん酢や天ぷら、フライ、 そして、ソテー、ムニエルなどにどうぞ！ 多い目のオリーブ油で 表はカリッと内はとろっとクリーミーに どうぞ、お試しを！！ 今日はこのお姉さまを 20th Century Mastersアーティスト: Rita Coolid…

今日は足場の最上段で作業をしてはった、みー画伯！ かわいい笑顔がお目見えしました♪

以前、UPしましたみー画伯の壁絵！ 本日も高い足場に座ってがんばってはりました！！ 子どもたちのかわいい顔が増えてきました。 本当に完成が楽しみです♪ カエラちゃん！ MIETA(通常盤)アーティスト: 木村カエラ出版社/メーカー: ビクターエンタテインメン…

今日の一品 てつ 白子付3人前です。 本日は本戎。 えべっさんにお参りして、 福を授かり、 ふく(河豚)を頂く、 ええ年になりまっせ！！ 今日は久々のBoAちゃん！ BoA Winter Ballad Collection 2014アーティスト: BoA出版社/メーカー: avex trax発売日: 2014…

今日の一品 ズワイガニ ロシア産ズワイガニです。 カニ鍋で温まるのが最高ですね！ 今日はこのお姉さまを ANTHOLOGYアーティスト: MARLENA SHAW出版社/メーカー: Soul Brother Records発売日: 2010/09/30メディア: CDこの商品を含むブログ (1件) を見る

今日の一品 造り合わせ 鯛・鮪・甘エビです。“お友達が来る”とのことでお昼に鉢盛りのご注文です。 お友達と昼酒を楽しまれたようです！ 今日はこれを The Art Of McCartney (2CD set) (+ 2 Bonus Tracks)アーティスト: Billy Joel,Ian McCulloch,Alice Coop…

今日の一品 造り合わせ 子持ち甘エビ、キハダ鮪、赤貝です。 お客さんからご主人が年男(還暦)と伺い お正月でめでたさとあわせて、 長寿、子宝(子孫繁栄)、財運を願い 子持ち甘エビ(長寿、子宝) 鮪の賽の目造り(財運) 赤貝の亀甲造り(長寿) を縁起もので造り…

今日の一品 インド鮪 年末の売れ残ったのを氷温ストックしていたものです。 氷温ストックとは、 細かい氷に埋めて氷温状態（0〜-3℃）でストックする事で、 この温度帯では細胞自身が凍結から身を守るため、 細胞内に不凍物質を蓄積しようとします。 この不凍…

今日の一品 造り合わせ インド鮪の赤身と中トロ・鯛・カンパチ・子持ち甘エビです。 しっかりと旨味を楽しめる造り合わせです！ 本日より2015年の通常営業をさせていただきます。 本年もよろしくお願いします。 “魚屋日記”は少々さぼりグセがついてしまいま…