今日の一品 河豚 養殖フグ(白子入り)です。 白子は血が入っていて少し残念です。 たまにはこんなんもええもんです！ ラ・カンパネラ~ヴィルトゥオーゾ・リスト!アーティスト: 辻井伸行出版社/メーカー: avex CLASSICS発売日: 2014/09/24メディア: CDこの商品…

今日の一品 平鯵 ええヒラアジ(真アジ）です。 たたき造りにしていますが、 脂のノリもええ加減で塩焼きも美味しそうです！ 今日は宇多田カバーを 宇多田ヒカルのうた -13組の音楽家による13の解釈について-アーティスト: V.A.,井上陽水,椎名林檎,岡村靖幸,…

今日の一品 造り合わせ 天然ハマチの腹身と天然鯛のへぎ造りです。 しっかりとした食感をお楽しみください！ 久ぶりにこのお姉さんを 日出処アーティスト: 椎名林檎出版社/メーカー: ユニバーサルミュージック発売日: 2014/11/05メディア: CDこの商品を含む…

今日の一品 柴山がに 兵庫県香住の柴山がに(松葉がに)1パイ500ｇサイズです。 通常1パイ4500円前後のものですが 折れ(爪先の欠け)で1パイ2500円とお買い得品でした！

お休みですが ちょいと仕事があり ごそごそして配達に行き その後は、 ぼぉ〜っとしとりました！

今日の一品 鰤の照り焼き 本日は、照り焼きに。

今日の一品 鰤の塩焼き ブリの塩焼き。 カマも焼きました！ 大根おろしをたっぷりと添えて ブリの旨味をしっかりとお楽しみください。

今日の一品 造り合わせ 針イカとカンパチです。 「ちょいと一杯のアテに！」 とのご注文でプチっと造りました。 今日は“X”の次は“V”を！(笑 Vアーティスト: Maroon 5出版社/メーカー: 222 Records発売日: 2014/09/02メディア: CDこの商品を含むブログ (3件) …

今日の一品 造り合わせ カンパチ、タイ、針イカの造り合わせです。 イカがお好きなので多めでです！ 今朝は氷点下の朝となり、 堪らず、パッチをはきました！ 昨日からの“X”つながりで 昨日“Ed Sheeran - X (Deluxe Edition)” ↓ 今日“Chris Brown - X (Delux…

今日の一品 鰤 養殖のブリです。 海水温が低くなり、 身の締りが良くなってきました。 しかし、前年度同時期比の約3割高とお高いです。 これもアベノミクス効果ってやつなんですかね！ さぶいです。 最高気温が8℃前後です。 辛い季節の到来です！！ 今日はこ…

今日の一品 造り合わせ シマアジと針イカの造り合わせです。 旨味と食感の両方を楽しんでください！ 今日はこのお姉さんを LoveSongs V~心もよう~アーティスト: 坂本冬美,河島英五,サトウハチロー,藤田敏雄,北山修,喜多條忠,井上陽水,リリィ,荒井由実,伊勢正…

おやつにたこ焼きを焼いておビールを♪ 久しぶりにこのジャケ写に魅せられました！ Lemonade & Browniesアーティスト: Sugar Ray出版社/メーカー: Atlantic Mod Afw発売日: 1995/04/05メディア: CDこの商品を含むブログ (2件) を見る

今日の一品 鯵の塩焼き 鯵の塩焼き、 右上は、シマアジの塩焼きです。 大根おろしをたっぷりでどうぞ！

今日の一品 寄せ鍋セットお造り付き 寄せ鍋セットお造り付きです。 鍋 鯛の頭、ハマチ、車エビ、カキ 造り合わせ 鯛、シマアジ、甘エビ お鍋の味付けはお好みで。 お鍋が炊けるまでは お造りをアテにちょいと一杯！ このお姉ちゃん達いいですね！ 放課後ハイ…

今日の一品 丸はげ 丸ハゲ(カワハギ)です。 長ハゲ(馬面ハギ)より旨味がしっかりとしています。 肝とアラはお味噌汁や小鍋にどうぞ。

今日の一品 鯣烏賊 スルメイカのお造り 生姜醤油でいかがですか！ 画像右上は肝に塩と酒をあてた物です。 お造りに和えて肝和え(即席塩から)や ゲソの肝焼き(肝炒め)などにどうぞ。

今日の一品 造り合わせ 鯛、ハマチ、甘エビの造り合わせです。 それぞれの旨味と食感でいいバランスに！ 夜は、ぐっさんのお誕生日会！ 大好きキティちゃんのバースデーケーキにご満悦♡

一日ごろごろ・うだうだで暮れました！

叔父の3回忌の法要でした。 久しぶりのネクタイで 首がバリバリに！

今日の一品 松葉がにの浜ゆで お客さんからの預かりものの 浜坂産松葉がにです。 ゆで上がりで1.5kgあり、 20000円くらいのものかと。 お高い物です！

今日の一品 造り合わせ ヨコワと鯵のたたき造りです。 昨日、解禁のボジョレ・ヌーボーのアテに オリーブオイルで楽しむのはいかかですか！ 今日はこれを Queen Forever (2Cd Deluxe Edition)アーティスト: Queen出版社/メーカー: MUSIC STORE発売日: 2014/1…

今日の一品 造り合わせ 鯛とヨコワの造り合わせです。 ヨコワの身は脂がまんべんなく入ってピンク色です！

今日の一品 長はげ 活け〆の長ハゲ(馬面ハギ）は、 お鍋も美味しいですが、 薄造りや細造りで 蛋白であっさりとした旨味を 楽しまれるのもいいですよ！ アラは、お味噌や小鍋にどうぞ。 今日はこんなんを Built on Glassアーティスト: Chet Faker出版社/メー…

今日の一品 天然鯛のしゃぶしゃぶ 天然鯛のしゃぶしゃぶ2人前です。 昨日より少々上がりましたが、 養殖鯛よりもお安いです！

今日の一品 天然鯛 型は小さいですが脂ののった天然鯛です。 お値段はお安く、1P500円で売れます。 こんなのが続けば商売がしやすいのですがね！

午前中、店近くの家の壁に絵を描いてはる、 みー画伯の養生のお手伝いをちょいと！ ほんで、家でごそごそして夕方に覗きに行くと、 どんな絵に仕上がるか楽しむです♪ 今日もjazzなお姉さんのピアノを サムシン・ブルーアーティスト: 山中千尋,Chihiro Yamana…

今日の一品 造り合わせ ハマチ・カンパチ・鯛の造り合わせです。 どれもしっかりとした旨味を楽しめます！ 先日、セコをUPしましたら「次回は連絡してよ！」と数件のお客さんから、 それで今日もちょこっとセコを お値段はそれ程でないので沢山仕入れればい…

今日の一品 長はげ ええ肝も長ハゲ(馬面ハギ）です。 鍋物や煮付けがいいですね。 やっぱり、この時期は鍋物がおすすです。 濃厚な肝をあっさとポン酢で味わう“ちり鍋”や しっかりと味わう“チゲ鍋”はいかがですか！ 夜明け前は氷点下となり、 午前7時すぎで“…

今日の一品 セコガニ セコガニ(セイコガニ)、ズワイガニのメスで、 サイズは、手のひらサイズです。 “たべやすいのん”にすると、 ミソ、内子、外子がバッチリと！ でも、サイズがサイズですのでチマチマと邪魔くさい仕事です(笑 今日はこのお姉さんで Demiア…

今日の一品 鯛・二品 一晩、氷温ストックした熟成鯛 朝〆の活け〆鯛 熟成鯛は、しっとりした旨味を、 活け〆鯛は、しっかりとした食感を どうぞ、お好みでお楽しみください！