今日の一品 丸はげ 丸ハゲ(カワハギ)です。 長ハゲ(馬面ハギ)より旨味がしっかりとしています。 肝とアラはお味噌汁や小鍋にどうぞ。

今日の一品 鯣烏賊 スルメイカのお造り 生姜醤油でいかがですか！ 画像右上は肝に塩と酒をあてた物です。 お造りに和えて肝和え(即席塩から)や ゲソの肝焼き(肝炒め)などにどうぞ。