今日の一品 はげの肝 養殖のかわはぎの肝で300gあります。 一匹700gもある大きな丸はげで二匹分です。 お鍋で、身を寄せて4〜5人分です。 これは、うちの晩ごはんに！ それで、酒の肴はこれのはし身を少々、 お正月用に仕入れた、北海道産生鮪です。 津軽海…