今日の一品造り合わせ 天然鯛と赤貝の造り合わせです。 山葵・ポン酢・酢味噌などでどうぞ。 鯛と赤貝の旨味をしっかりと楽しみたいのなら“塩”がおすすめです。 赤貝は先日の物より大粒で肉厚ですから食感と旨味の両方が楽しめますよ。 週が変わり、＋10℃で…