今日の一品 造り合わせ 養殖ヒラメとホタテの造り合わせでホタテは“当たり玉”です。 当たりのホタテは普通のホタテより旨味が強く、 色も違ってオレンジ色をしています。 この色が濃いほどに旨味は強いです。 オレンジ色のホタテ（当たり玉）を見つけられま…