今日の一品 鱧の照り焼き 今、鱧は産卵期で身が痩せています。 “だったらこんな時期の鱧は売るな！” って事なんですがお値段がお安くて売りやすいもので売っています。 脂が弱いので湯鱧や鱧鍋はいまいちですが 照り焼き・天ぷら・フライなどは十分に楽しめ…