今日の一品 鰹のたたいたん 鰹のへつり身を薬味（葱・生姜・大葉）と一緒にたたきました。 ネギトロと同じ要領でお楽しみください。 戻り鰹もぼちぼちラストスパートに。 今年は冷え込みが早いので戻り鰹の時期が短いとのことです。 脂ののった戻り鰹を楽し…