今日の一品 造り合わせ 針イカ・養殖タイ・養殖シマアジの造り合わせです。 タイは養殖と言っても3kg超の物ですからしっかりとした食感と旨味を楽しめます。 まずは“塩から”がおすすめで、 3品で食感と旨味のいい感じのバランスをお楽しみになれると思います…