今日の一品 鮎 淡白で上品な旨味がいいですよね。 鮎を香魚とも書くように天然物は爽やかな香りがします。 近年、養殖物も流水式の養殖となり香りが良くなってきました。 どうぞ、合いものの蓼酢を添えてお楽しみください。
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