今日の一品 活け〆鯖 紀州の活け〆サバです。 初めて食べられたほとんどの方は 「これがサバ！」 と驚かれます。 臭みや嫌味はなく、 深い旨味が味わえて サバに持つ既成概念(臭み、味)を 尽く裏切ってくれますからこの言葉が！ お初の方、どうぞお試しあれ♪

今日の一品 造り合わせ 縞鯵、針イカ、天然ハマチで2人前の造り合わせです。 5月になり、 いきなりの夏日です。