既成概念を打破

今日の一品　　　活け〆鯖

紀州の活け〆サバです。
初めて食べられたほとんどの方は
「これがサバ！」
と驚かれます。
臭みや嫌味はなく、
深い旨味が味わえて
サバに持つ既成概念(臭み、味)を
尽く裏切ってくれますからこの言葉が！
お初の方、どうぞお試しあれ♪