活け鱧

今日の一品　　　活け鱧　　　100g４００円(一匹2000円位)

ててかむ、活け鱧です。
歯が鋭いので気をつけないと指を切ります。
これから京都の祇園さん、大阪の天神さんと鱧が欠かせない夏祭りが続きます。
湯引き(落とし）、つけ焼き、しゃぶしゃぶ、すき鍋など色々楽しめます。
活け鱧のフライにレモンを絞って！
そして生ビールを“ぐいっと！”　　　こんなんどないです！