久しぶりに焼きました。鱧編

今日の一品　　鱧の照り焼き　　100g１０００円

サイズ、品物が良く、値段が安かっので焼きました。
このままでも美味しいですが、
箱寿司（押し寿司）にしても美味しいです。
この時期、鱧と言えば “松茸の土瓶蒸し” ですね。
でも、松茸は高いので、しめじ、まいたけ、エレンギで！
エレンギは、軽く炙って使うと美味しいですよ。