冷たい雨

今日の一品　　　かま　　各２５０円

ぶり（左）とかんぱち（右）のかまです。
かんぱちも５㎏近い大きい物のかまです。
お造りも美味しいですが、煮付け、塩焼きがいいですね。
特におすすめは、脂の旨味が楽しめる塩焼きです！
またこの時期、大根といっしょ炊くというのもいいですね。
炊きたてで、大根の旨味を楽しむのもいいですが、
一晩寝かして、だしの旨味が十分にしみた大根がやっぱりいいですね！
今日のような冷たい雨の日は、
おこたに入って味のしみた大根をハフハフしながらほうばる、
熱くなった口を冷酒で冷ます。
こんな、よろしいなぁ〜！