何にでも

今日の一品　　　帆立貝柱　　100g５００円

生食用で、三個で100g位の大きさです。
お造りは勿論、いろんな料理に使えて便利な食材です。
便利なだけでなく、旨味もしっかりとあっていい物です。
私のお気に入りは、軽く塩・胡椒し、オリーブ油でソテーして、
仕上げに火を止めてから醤油を落とした物です。
焼き加減は少しレアな感じで、胡椒は粗挽きの物がいいですね。
仕上げの醤油は、味付けというより香り付けという感じです。
また、仕上げにバルサミコ酢というのもいいですよ。
簡単で、いいお料理があった教えてくださいね！