これが、証！

今日の一品　　　天然鯛　　７５０円

１kg位の天然鯛の腹身です。
型は小さいですが身は良く肥えています。
やはり海水温が高いのか、出回るのが２〜３週間早いです。
早いですが、型のわりにしっかりとした良い物が出回っています。
値段も高くはありません。
これが、天然の証です。

綺麗な形の尾ヒレと、この色合いです。
天然と養殖を見分けるには、この色合いを覚えているといいですよ。
天然の鯛は、これからが旬で美味しくなるのが楽しみです。