強風

今日の一品　　　鰹

天候（時化）に左右されて、
品物の有無・単価の高低がはっきりとしてあます。
最近は比較的に安定しています。
単価も昨年より2〜3割安値です。
何よりも昨年は極端に入荷が少なく高級品だった“紀州すさみのケンケン鰹”が、
安定して入荷があり、単価も例年並です。
今日のも“すさみのケンケン”です。
脂のノリはまだ弱いですが身の鮮やかさと締まりは流石です。
自家製藁焼き鰹のたたきです。
700円
自家製のタレを付けていますが、生姜などでもどうぞ。

今日の牡丹

昨日からの流れでこのお姉ちゃんを

Eye to the Telescope