地獄シリーズ２

今日の一品　　　鯵の南蛮漬け

一般的に“鯵の南蛮漬け”と言えば“小鯵”をから揚げにした物ですが
当店のは普通の大きさの鯵を三枚おろしにして、
から揚げにして南蛮漬けにしています。
理由は簡単！
食べやすくて、食べ応えがあるからです。
それと小鯵には時期がありますが
普通の鯵ならほぼ1年中ありますから
いつでもお客さんのご注文に応じられますからね。
あとになりましたが、味は酸味を少しおさえた甘口の南蛮酢です。
ほんでこの時期、地物の新玉ねぎをあちらこちらから頂くので
スライスしてたっぷりサービスです(^o^)/

地獄うどん

トマト豚うどん(^O^)v
炒めた豚ばらにトマトジュース＋鶏ガラスープで
味付けは、塩＋胡椒であっさり“塩トマトうどん”です。
お試しあれ(^-^)/

今日はこのお姉さんを

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