2010-09-25 生鰯 今日の一品 鰯の造り 平子鰯(ひらごいわし)のお造りです。 生姜が出合い物ですが酢味噌でもどうぞ。 葱や生姜の薬味を絡めてたたき風や 絡めた物を包丁でたたいたなめろう風などでも楽しみください。