久しぶりの鯖です

今日の一品　　　鯖の生寿司

サバのキズシ（〆サバ）です。
このままなにもつけずにサバの旨味を楽しみのもよし、
生姜醤油や酢味噌で楽しまれるのもよしです。
ここ一ヶ月くらいサバの入荷が不安定で品不足や高値が続いていていました。
やっと最近、値が落ち着きだっしたのでひさしぶりのキズシです。
春、暖かくなってくると酢の利いた物がいいですよね！

今日はジャケットがお気に入りのこれを

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