15〜20日

15日　造り合わせ

シマアジ、ヨコワ、ハマチです。

16日　造り合わせ

鯛、シマアジ、サーモンです。

17日　フルセの釘煮

フルセとはイカナゴの成魚、春の一品です。
とは言え、本日は真冬のさぶさです。
霙なんぞも降っております。
海や山からぼちぼちと春の足音が聞こえてくるのですが、
春は足踏みをしてはるようですなぁ！

18日　丸ハゲ

気を悪くされた方があるので
カワハギとも言い換えています(笑)

19日　養殖鯛

20日　鯵のたたき造り

平アジ(真アジ）です。