私の出した結論から 臭いあさりは食べない方がいいです。 臭い原因*1には幾つか有りますがどれもが食品安全上好ましくないです。 貝類の食中毒は症状が重くなるものがありますので特に注意が必要です。 やっぱり、安全で良い食材を使って、美味しくて楽しい…

今日の一品 鮑のお造り １６５０円 香りと旨味、食感を楽しんでください。 一切れ目は、なにも付けずに総てを楽しんでください。 そして、香りと旨味の余韻の残る中に、“キュン”と冷えた辛口お酒をくいっと！ 後は、ご自由に“ぐいぐい”いってください。