今日の一品 鮪 ４５０円 パプア産のキハダマグロです。 あっさりとした赤身ですが旨味は楽しめます。 ヅケ*1にして、鉄火丼や鉄火茶漬けなどもいいですね。 少し薄く切ってお皿に並べて軽く塩・胡椒し、 バルサミコ酢とオリーブ油かけて、カルパッチョ風なん…