今日の一品 鮪の皮 マグロの皮を湯にして刻んだ物です。 コリコリとした食感で美味しいです。 酢味噌やポン酢などでどうぞ。 ウドやきゅうりなどと和え物にも。 この皮は、マレーシア産のキハダマグロの皮です。 やはりいいのは、本マグロや南マグロの脂のあ…