ひさしぶりに、目に付きました。 読み返します！

古背（ふるせ）のくぎ煮 お客さんに、“炊いたら買うわ！”と言われたので炊く事に。 調味料の分量 古背か新子・１kgに、 濃い口醤油２００cc（１カップ） 砂糖（あればキザラ）２３０g 酒５０cc みりん１５０cc です。 炊き方はここを見てください。 http://w…