今日の一品 鳥貝 ６００円 むき身のトリ貝を茹でて開いた物です。 右がむき身を茹でた物です。 以前にも書きましたが、 この色・形が鳥の鵜（う）に似ているので鳥貝（トリ貝）と呼ばれています。 わさび・酢味噌・梅肉などで。 キュウリ・ウド・ワケギなど…