今日の一品 はまち 養殖のハマチのお造りです。 腹身（上）600円、背身（下）550円です。 お好みにより、腹・背の造り合わせも致します。 なぜか、ハマチはわさびより練りカラシが気に入っているんです。 カラシの風味とハマチの脂の旨味が合うんでしょうか…