今日の一品 鮎の塩焼き ４５０円 養殖の鮎（あゆ）です。 最近は養殖と言っても流水*1で行われている物がほとんどで、 身の締まりがよくて美味しいです。 レモン・すだちなどを搾ったり、蓼（たで）酢などでどうぞ。 （蓼酢付きです。） 蓼酢は、青蓼（あお…