今日の一品 天鯛の造り 各７５０円 天然の鯛と言っても500gほどの小鯛で、 片身でちょうどお造り１人前の大きさです。 背は、どちらも松皮*1にしてへぎ造りと平造りに造り分け、 腹はどちらも平造りにしました。 そしてこれを合体すると、 1500円 鯛の姿造り…