今日の一品 丸はげの薄造り ８５０円 ポン酢であっさりと、がいいですね。 今日のは、養殖ですからこの時期にしては肝が大きいです。 肝とアラで味噌汁にしたり、豆腐を入れて小鍋にしたりするといいです。 丸はげ*1＝かわはぎです。 “丸”とは、馬頭（うまず…