今日の一品 鰻の肝のタレ焼き 久しぶりに鰻を焼きました。 肝はよく肝スイや赤だしなどの汁物にと生ままでおいているのですが、 今朝、お客さんが“焼いて！” という事で焼きました。 あたり前の事ですが、肝は一匹に一つです。 ですから数も少ないので、早い…