今日の一品 日生の牡蠣 岡山・日生（ひなせ）・牛窓（うしまど）の牡蠣です。 今年は海水温が高かった為か、今になってやっといい物が出始めました。 生食用ですので酢牡蠣も楽しめます。 おすすめは、“牡蠣しゃぶ” 昆布だしにお酒を入れ、沸いた所に牡蠣を…