今日の一品 活け鯖の造り 養殖の活け鯖です。 しっかりと脂があり、 “塩焼き”や“すき鍋”も美味しいです。 やっぱり“活け”は、お造り（生）で楽しみたいですね。 お造りが初めてのお客さんにおすすめすると、 “えっ、生で！” とか “生、大丈夫？” て反応が返…