今日の一品 あら あらはクエの小さい物の呼び名です。 こんな色（柄）じゃありません、 ウロコを削ぎ取ったので白くなっています。 元は、胸びれなどと同じ色です。 お造り・鍋物・煮つけ・焼き物・蒸し物などに 白身であっさりとしてしっかりとした旨味です…