しがみながら

今日の一品　　　あら

あらはクエの小さい物の呼び名です。
こんな色（柄）じゃありません、
ウロコを削ぎ取ったので白くなっています。
元は、胸びれなどと同じ色です。
お造り・鍋物・煮つけ・焼き物・蒸し物などに
白身であっさりとしてしっかりとした旨味ですから、
いろいろと楽しめます。
薄造り
1200円
鍋（二人前）
3800円
片身で、頭と腹身、背身（皿）と薬味
背身（皿）は、少し厚い目に造ってありますので、
生（お造り）でも、お鍋でしゃぶしゃぶとしても、
お好みの楽しみ方で。

今夜は、こんなおねえさんを聴きながら、

Pocketful of Sunshine (Snyr)

するめをしがみながら書います。