今日の一品 造り合わせ ６５０円 さざえ・きはだ鮪・縞鯵です。 鮪と縞鯵はさざえとの食感を考えて角造りにしました。 食感も味の内ですから楽しまないとね。 便利な小道具です。 と言っても普通の竹串です。 こんな感じで細かい盛り付けや盛り付けの修正に…