小道具

今日の一品　　　造り合わせ　　６５０円

さざえ・きはだ鮪・縞鯵です。
鮪と縞鯵はさざえとの食感を考えて角造りにしました。
食感も味の内ですから楽しまないとね。

便利な小道具です。

と言っても普通の竹串です。
こんな感じで細かい盛り付けや盛り付けの修正に使っています。

今はこの日記の画像用に見た目よく小細工するのにフル活用中です。(笑)
他にも、小鉢の和え物や酢の物の天盛り*1をする時にもいいです。
針に切った物を天にするのにいいですよ。
料理の盛り付けなどのちょっとした小細工に便利ですから、
竹串、お試しください。

昨日の続きで

Ultimate Santana: His All Time Greatest Hits

*1:インフォシークの女性向けサイト - 楽天WOMAN