今日の一品 釣り鱈 3kgの釣り〆の鱈（たら）です。 捌くと、おろし身1kg・白子（雲子）850gとれました。 後は頭・中骨のアラと胃袋・肝です。 色々な料理に使えますが、この時期はお鍋がいいですよね。 二人前1500円 あっさりとしてクセがないのでどんな味付…