今日の一品 鯛の味噌漬け ５００円 養殖の鯛を白麹のあら味噌をみりんで溶いた物に漬けてあります。 月曜日に漬けたので今日で５日目、 身もべっこう色になり、味も入って食べ頃です。 漬けて３日目位で味が入りますが、 身がべっこう色になった位からが美味…