今日の一品 てつ てつ＝河豚（ふぐ）です。 一匹を捌くと、 てっさ・てっぴ・てっちりと取って三人前です。 これで、13500円です。 てつの仕事は、久しぶりです。 少しご無沙汰している間に、なんと単価が三割近く上がっていました。 例年だと逆に下がってい…