今日の一品 かなぎちりめん いかなごの新子のちりめんじゃこです。 普通のちりめんじゃこ（しらす干し）に比べると クセ（苦味など）があり好みが分かれますが、 それが今だけ楽しめる春の味わいです。 醤油やポン酢で、 大根おろしやおろし生姜を添えるのも…