今日の一品 きずし 鯖のきずし（〆鯖）です。 このままでも、醤油にわさびや生姜、酢味噌などで。 菜の花・うど・わけぎなどでぬたにするのもいいですね。 きずしの作り方はこちらに 塩しました。 - 魚屋日記→浸けました。 - 魚屋日記→上げました。 - 魚屋日…