今日の一品 赤貝 ５５０円 小ぶりですが肉厚でしっかりとして旨味も強いです。 画像の手前は肝とひもです。 肝は生でもいけますが、 お客さんが“ウドとぬたにするかも”という事で、 今日はボイルしてあります。 わさび・酢味噌でどうぞ。 お客さんのようにウ…