今日の一品 造り合わせ ４５０円 天鯛とキハダマグロです。 鯛は、松皮造りに。 松皮（湯霜降り）にすると、皮と皮目の旨味を身と一緒に楽しむ事が出来ます。 しかし表面に火が入るので食感が少し弱くなります。 これで少し好みが分かれます。 でも松皮（湯…