今日の一品 いかの肝 針いかの肝を茹でた物です。 いかの風味を濃縮した味わいで、 食感はもちっとしています。 風味を楽しむには何も付けずに食べるのがいいですが、 醤油・ポン酢・酢味噌などお好みでどうぞ。 身と一緒に、 色がなかったので、大根の茎で…