今日の一品 はまち 養殖のはまちです。 お造り・煮つけ・焼き物にどうぞ。 焼き物は、身に火が入るとパサつくので塩焼きより、 照り焼きの方が食べやすいです。 味噌漬けにすると脂の旨味と味噌との相性が良く、 香ばしいく風味よく焼き上がります。 皮をひ…