今日の一品 蛸のお造り ６５０円 山葵・ポン酢・梅肉・酢味噌などで、どうぞ。 蛸は火を入れると旨味が強くなります、 だからこれは食感を楽しむお造りです。 “旨味を”といえば、お湯や出汁でしゃぶしゃぶとするといいですね。 このようにお湯などでしゃぶし…