今日の一品 鯛皮 鯛皮に湯をしたものです。 短冊に刻んでそのまま山葵やポン酢で。 胡瓜などと和え物（酢の物）にするのも。 鯛皮は湯にする他に、 さっと炙ったり、唐揚げにするのもいいですよ。 便利になりました。 「ちょっとしたお客さんで夏ぽいのお願…